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【食記】MOT KITCHEN

~先介紹一下這次餐酒會店名的由來~
忠泰建築藝術文化基金會於2007年舉辦首次展覽,以「明日博物館 Museum of Tomorrow」 為展場命名,期望將「即將成為未來」的前衛概念或新穎事物推介給社會大眾,為每個人創造一個更美好的明天(A Better Tomorrow);展出後廣受熱烈迴響,也成為設立MOT概念館的起念。
MOT即為「Museum of Tomorrow」的縮寫,希望能夠透過概念館的成立,來延續明日博物館的精神。在具頂級質感的極簡空間中,呈現全球知名的經典設計傢俱品牌、當代藝術、 品味美食;綜合設計傢俱、傢飾、藝術、餐飲於四層樓的建築,是為全台首見的經營模式,希冀將美學思維落實於生活,一同打造親身參與的美好明天。(資料內容來自MOT官網)


4層樓分別為: 1F - BAR    2F - ARTS SHOP    3F - ARTS    4F - KICTHEN 

當晚下著傾盆大雨, 濕搭搭的抵達餐廳時認識的朋友都已就位,
餐廳也大致都準備好了,  我也來不及拍餐廳門面,
酬備時原本預計參加人數是以20人為上限, 結果沒想到超出預期,
人數暴增到35人, 最後變成包場!!


餐酒會以酒為主角, 菜色是朋友與店家試酒後由廚師精心設計的菜單,
當晚一共試了一款白酒, 4款紅酒, 1款氣泡酒,
可惜的是我當晚顧著吃和喝, 完全忘了
拍酒標......(待酒名及酒標確認後再補上嘿..)
每一種酒皆搭配一道食物來呈現, 這就是紙醉迷金的由來啊...............


好吃麵包
 
Salad - 尼斯沙拉
那肉片是黃鰭魚, 對我來說過生, 再加上義大利醋過酸, 不太敢吃..

麵包及沙拉搭配的酒名為: Paso del Sol Sauvignon Blanc / Chile / 旭陽白蘇維翁葡萄酒


PIZZA - 羅馬肉丸燻肉總匯披薩
(黑胡椒牛肉 / 沙拉米 / 火腿 / 牛肉丸)
 

因為我不吃牛, 所以無福享用, 不過隔壁的老兄吃了不少塊...


PIZZA - 田園蔬菜披薩
(黃甜椒 / 紅甜椒 / 蘆筍 / 朝蘚薊 / 風乾蕃茄 / 黑橄欖)



店家另外準備的, 熱熱吃時皮很香很酥, 各式蔬菜非常新鮮也有脆度,
那厚厚的起司......會牽絲哦~~~~~


PIZZA搭配的酒名為: Barocco Primitivo Puglia / Italy / 巴洛克酒莊皮蜜提紅葡萄酒
 
義式料理杯杯盤盤的真多.....


Risotto - 綜合野菇燉飯


味道不錯, 不過必需非常老實的說我吃不太習慣,
米心太多了.....有點像飯沒煮熟的感覺, 還要咬咬咬........
不過根據曾去義大利友人的說法, 義大利燉飯的確是這個樣子,
所以一切只能說是我廣東粥吃習慣了呀..................

燉飯搭配的酒名為: Napa Valley Cabernet Sauvign /USA / 納帕山谷蘇維翁紅酒

Main Course - 爐烤美國無骨牛小排佐黑胡椒醬
同樣的我沒有吃, 不過口感鮮嫰是一致的評語



Main Course - 碳烤豬鍵子肉佐黑胡椒醬
(我亂掰的, 因為也是主廚特別準備的, 菜單上沒寫嘛~~哈哈哈)


這是當晚我最喜歡的其中一道~ 因為肉質真的很鮮嫰, 很好切, 咬起來還有脆脆的口感,
一刀切下還有湯汁流出來, 塩巴的鹹度多了一些, 不過更能襯托出肉質的美味


主餐搭配的酒名為: Serristori Chianti classic / Italy / 雪利多利經典奇揚地紅葡萄酒
另外因為要招待來自智利酒廠客人加開了一款神秘酒, 酒名為: Shiraz(全稱待確認後再補上)


C&S OPEN UP系列酒杯
使用高科技Kwarx材質打造, 透明不偏色, 耐用易保養!!
第一次看到有角度的酒杯, 造型特殊而且精緻


Dessert - 香草冰淇淋搭手工巧克力蛋糕
我最喜歡的就是這個啦~ 蛋糕香濃好綿密, 冰淇淋好爽口


深受女性同胞喜愛的氣泡酒!!


食用蛋糕前我先喝了一小口覺得過甜, 食用後出乎意料與甜點非常的match!!

與甜點搭配的酒名為: Castello Del Poggio Moscato d' Asti. / Italy /
               波吉歐堡微氣泡白葡萄酒-慕思卡


Drink - 茶或咖啡(我選熱茶啦...還不是為了要醒酒 = =)


酒量好的人, 還可以頂著寒雨去吸煙區抽煙, 活跳跳...
酒量不好的人, 除了眼神散漫外, 就是杵著下巴傻笑兼發呆..(誰..是誰..??)
這就是兩個世界呀))))))))))))



朋友非常喜愛那有角的酒杯, 就這麼的拎回家囉~~~
特殊的杯體可以完整快速的把酒中的各種芳香釋出, 包裝很精美!!

這是我第一次參加餐酒會,
非常新鮮有趣,
體會到一隻酒經過時間的變化及食物的搭配會有不同的味覺感受,
相反的也為食物帶來不同的加分效果~
雖然一口氣喝了六種酒, 喝到最後有點灰薩薩, 己經搞不太清楚每隻酒的不同,
不過印象最深刻的就是氣泡酒囉~ 非常適合愛吃甜點的女性啊~~



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